Süßweine

Wir produzieren Süßweine in allen Prädikatsweinstufen von Spätlese und Beerenauslese über Ausbruch hin zur Trockenbeerenauslese.

Spätlese

Die Spätlese stellt die erste Gruppe der edelsüßen Weine. Die Trauben haben ein Mostgewicht von mindestens 19° KMW (Klosterneuburger Mostwaage). Darauf folgt die Auslese (21° KMW).

Beerenauslese

Das Traubengut besteht aus überreifen und edelfaulen Trauben und weist mindestens 25° KMW auf. Unsere Beerenauslese 2006 (reinsortig Pinot Blanc) besticht durch ihre Bernsteinfarbe, ihre angenehme Süße und einen kräftigen Körper und wurde anlässlich der drei Kinder, die in der Großfamilie Leitgeb in dem Jahr zur Welt kamen, gekeltert. Sie harmoniert zu Süßspeisen aller Art (Strudelvariationen, Buchteln, Mousse au Chocolat…) und hat wie alle Süßweine hohes Lagerpotential.

Ruster Ausbruch

Der Ruster Ausbruch hat ein Mostgewicht von mindestens 27° KMW. Seine Bekanntheit erlangte er 1632, als die Ruster Bürger sich mit 50.000 Gulden und 500 Eimern (1 Eimer = 56,7 Liter) dieses erlesenen Weines das Stadtrecht erkauften. Bis heute besticht der Ruf der Weinstadt Rust durch den Ruster Ausbruch. Nicht jedes Jahr ist ein Ausbruchjahr, die Witterung muss mitspielen, wobei Rust vom Klima traditionell sehr begünstigt wird. In diesen besonderen Jahren keltern auch wir einen Ruster Ausbruch, zuletzt 2006 anlässlich der Geburt unserer Anna-Lena – zu einem besonderen Ereignis gehört ein besonderer Wein.
Ruster Ausbruch hat Potential – wie ein Kind, das reift und gedeiht – und harmoniert zu Süßspeisen aller Art, ganz besonders auch zu Käsevariationen (Blauschimmelkäse!) oder genießen Sie ein Schluck Ausbruch zu ihrem Espresso.

Trockenbeerenauslese

Die höchste Prädikatsweinstufe (mindestens 30° KMW) stellen die Trockenbeerenauslesen dar, wobei die Trauen (wie auch beim Ausbruch) rosinenartig geschrumpft sind. Unsere Trockenbeerenauslese Cuvée 1999 ist unser Produkt einer sensationellen Symbiose von Natur und Keller – ein besonderer Begleiter ganz besonderer Momente.