Weißweine

Welschriesling

Der Welschriesling, liebevoll „Riesler“ genannt, ist die Hauptanbausorte in Rust. Der Welschriesling ist eine vielseitige Sorte, Ausbauweisen vom jugendlichen Qualitätswein bis zum Ausbruch und Trockenbeerenauslese sind möglich. Der Welschriesling besticht durch sein fruchtiges Bukett, das von Apfel- bis Heublumen reicht. Idealer Wein zum Grillen oder als erfrischender G´spritzter im Sommer.

Grüner Veltliner

Der grüne Veltliner ist eigentlich aus Niederösterreich bekannt, doch auch bei uns in Rust lassen sich herrliche, würzig-pfeffrige Weine keltern. Aufgrund vielseitigen Kundenwunsches gibt es auch heuer (Ernte 2008) bei uns im Weingut wieder einen leichten, würzig-fruchigen Grünen Veltliner.

Gelber Muskateller

Der gelbe Muskateller ist ebenfalls eine vielseitige Weißweinsorte. Ein Schluck vom Muskateller erinnert an den herzhaften Biss in die reife, fruchtige Traube zur Weinlese – Frucht pur von der Traube bis ins Glas. Bei uns im Betrieb wird der Muskatteller gerne halbtrocken ausgebaut, da so seine frisch-fruchtige Note am Besten zur Geltung kommt, was ihn zu einem unwiderstehlichen Sommerbegleiter macht.

Chardonnay

Der Chardonnay hat in Rust eine lange Tradition, früher war er eher als Klevner oder Morillon bekannt; Chardonnay ist eine relativ anspruchslose und ausbaufähige Rebsorte. Im trockenen Weißweinbereich besticht der Chardonnay durch seine Frucht und Eleganz, am Gaumen dominieren fruchtige Noten (Apfel, Pfirsich und Melone). Der Chardonnay harmoniert hervorragend mit leichten Fleisch- und Nudelgerichten.
Wir keltern auch einen Chardonnay Barrique, der mit seinen Vanille- und Röstaromen besticht und hervorragend zu deftigen Schmankerln harmoniert oder einfach pur zu genießen ist. Auch im Süßweinbereich gibt der Chardonnay fruchtig-feine Spezialitäten – unsere Anna-Lena z.B. ist ein reinsortiger Chardonnay-Ausbruch.

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc ist eine aromatische, grasig-fruchtige Rebsorte, die gehaltvolle, fruchtbetonte Weißweine mit lebendiger Säure hervorbringt. Unser Sauvignon Blanc ist der Wein für den Liebhaber vielschichtiger, ausdrucksstarker Weine und ein indealer Fischbegleiter.

Pinot Blanc (Weißburgunder)

Der Pinot Blanc ist der kräftige und harmonische weiße Vertreter der Burgundersorte. Unser Pinot blanc dominiert mit floralen bis nussigen Noten und harmoniert hervorragend zu Deftigerem aus der Schmankerlküche und Wildgerichten. Wir bauen den Pinot blanc auch gerne im Süßweinbereich aus (Beerenauslese 2006), nicht zuletzt wegen seinem angenehmen Zucker-Säure-Spiel.

Traminer

Ein Weingarten steht bei uns auch mit Traminertrauben in Ertrag. Der Traminer ist eine alte, frühreife Weißweinsorte, der extraktreiche, goldgelbe und würzige Süßweine hervorbringt.