Wein und Boden

Seit Jahrhunderten beschäftigen sich die Winzer mit der Frage „welcher Wein auf welchem Boden?“. Dieses Wissen wird von Generation zu Generation weitergegeben und verfeinert.

Unsere Weingärten verteilen sich auf einen Großteil der Ruster Riedenlandschaft. Für uns besondere Weingärten finden sich in den Rieden Bandkräftn (Pinot Blanc, Blaufränkisch): sandiger, leichter Oberboden, der sich schnell erwärmt, Hitze reflektiert und so die Reifung intensiviert

Satz (Cabernet Sauvignon, Merlot): bedingt durch die Seenähe ein sehr warmer, schwerer Boden; leicht abhängig, das heißt Luft zirkuliert und verhindert Botrytis an der weichen Cabernet-Beerenhaut

Umriss (St. Laurent): sehr warme Lage, mittelschwerer, tiefgründiger Boden, dadurch rasche und gleichmäßige Nährstoffverfügung; ideal für eine ansprcuhsvolle Sorte wie unseren sankt Laurent Plachen (Chardonnay): abhängig, was wiederum Luftzirkulation bewirkt und beim Chardonnay für eine tiefe Aromatik sorgt.